건강과 의학 mimbre 2016. 11. 29. 13:13
■ 생강 우리나라에서 생강은 조미료 뿐만 아니라 식욕을 돋게 해주고 위를 튼튼하게 해주는 한약재로 애용되어 왔습니다. 생강은 주로 생체로 김치, 젓갈, 생선찌개 및 과자류 등의 각종 음식에 향신료, 또는 설탕에 재어 건조시킨 편강이나 생강 정과등으로 가공되기도 다양한 식재로로 사용되어 왔는데요. 요즘에는 약용, 생강차, 생강술 향료, 카레분, 소스 및 기타 조미료로 다양하게 이용되고 있습니다. 독특한 향과 맛 때문에 좋아하지 않는 사람도 있지만 우리의 건강에 다양한 효능을 발휘하기 때문에 생강을 찾는 사람이 많다고 합니다. 어떤 점이 좋은지 알아보고 또 부작용은 어떤 것들이 있는지 알아보도록 합시다. ■ 생강의 효능 1. 소화를 도와 줍니다. 생강에 포함된 쇼가올 성분이 위액의 분비를 촉진시켜 음식을 더..
